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7月4日，2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会启幕之际，一场热闹的“双向奔赴”正上演——“疆品南下 粤品北上” 广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动上，清远市农业农村局相关负责人、广东食品企业代表轮番登台，带着岭南的鲜活气息北上“吆喝”，让粤味与疆味在霍尔果斯碰撞出别样火花。
清远4家企业携“土特优”产品参展
“天赋风土，自在清远。”清远市农业农村局党组成员、副局长李敏怀表示，近年来，清远充分挖掘“土”“特”“产”潜力，选取清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大优势特色农产品，建立了“清远好风土”区域公用品牌、五大百亿农业产业区域公用品牌，着力打造成为粤港澳大湾区优质农产品供应地。
本次活动，清远共组织了4家企业参展，分别是清远市清供优品农业发展有限公司、英德市龙润农业发展有限公司、英德市巨元孖宝麻竹笋公司、广东竹笙笙科技有限公司。从田间到展台，这些企业将让海内外消费者近距离触摸清远的生态脉络。
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夏日的岭南，荔枝是绕不开的甜蜜，而“冻眠荔枝”技术能让这份甜蜜突破时空桎梏。“超低温冻眠锁鲜技术使细胞处于休眠状态，解冻后较好地恢复细胞活性，保持荔枝原有颜色和风味，保鲜期可达一年。”副总经理沈卫彬介绍，该技术也可应用于其他果蔬产品、鱼肉类产品的冷冻锁鲜，为农产品品质升级打开新思路。
回溯技术研发之路，企业自1998年便与华南农业大学荔枝保鲜专家携手攻关，首创荔枝出口欧洲市场的纪录。如今，企业荔枝保鲜技术不断提升，冷链保鲜期延长至40天，可船运出口至美国、加拿大、东南亚等国外市场，年保鲜销售荔枝达6000多吨。
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若说广东风味里的“硬核代表”，盐焗食品绝对榜上有名。那股咸香入骨的滋味，早已成为岭南烟火气的经典之作。盐焗鸡、盐焗鸡爪、卤水拼盘、椒盐鸭下巴、椒盐鹌鹑、脆皮乳鸽……总经理罗丽强依次推介了企业旗下系列产品。
平实的描述里，藏着岭南饮食文化的细腻与实在，瞬间勾起参会嘉宾对味蕾的期待。“盐焗鸡最传统的客家吃法，是将肉直接撕成条状，保留原汁原味的咸香，搭配鸡皮一起食用。当然，也可以斩块装盘，作为宴客主菜。”罗丽强补充道。
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“千年陈皮韵，一品岭南香。”总经理李奕开介绍，企业在新会陈皮核心产区（茶坑/东甲/梅江）拥有200亩种植基地，每一片陈皮都在温湿度定时监控的自然仓储中静静陈化，沉淀时光精华。
从青涩果皮到温润陈香，新会陈皮早已超越食材的范畴。它不仅是煲汤入菜的点睛之味，亦是“润物细无声”的生活智慧。如今，企业与知名科研机构及云南知名茶企等跨界合作，共同开发陈皮相关新产品如陈皮茶、陈皮膏等，让千年陈皮在新时代焕发新活力。
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“我们坚持使用传统工艺制作米面，历经35小时精心雕琢，确保产品地道纯正。从选米到泡米，再到研磨、蒸煮与干燥，每一环节都精益求精。”董事梁锡波的话里是对老手艺的坚守。
据介绍，企业产品线覆盖排粉、方块粉、糯米粉及粘米粉等多个品类，“远销香港、东南亚、美洲等地。”他透露，依托完善的进出口资质，企业正稳步拓展海外市场，让这份岭南米面制品，沿着贸易通道走向更广阔的全球舞台。
6月下旬，依托“疆品南下 粤品北上”平台，荔枝、茶叶、化橘红等粤产好物亮相2025（中国）亚欧商品贸易博览会，广东荔枝参展仅2小时就被抢尝一空；在中国国际中小企业博览会，伽师瓜、伽师新梅、疏附木亚格杏、英吉沙杏等产品饱受好评，促成5个新疆农产品购销重点项目集中签约，总额达8000万元。
接下来，平台还将继续借助各类重大展会平台，推动疆品南下融入大湾区，助力粤品北上开拓新疆乃至海外市场，深化粤新两地经贸合作，为区域经济协同发展再添实效。
撰文：伍咏言
来源：南方农村报
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